Ultragarsinis maisto pjaustytuvas
Ultragarsinė maisto pjaustymo technologija yra nauja maisto perdirbimo technologija, kuri gali išlaikyti pradinę maisto formą ir tekstūrą pjovimo proceso metu nesuspaudžiant, nedeformuojant ar sulaužant. Kai kuriems minkštiems maisto produktams, kurių negalima per daug išspausti, tai yra puikus pasirinkimas.
Ultragarsinio maisto pjaustymo peilio pjovimo galios šaltinis yra aukšto{0}}dažnio vibracija, kurią sukuria ultragarsinis vibratorius, varantis iš titano lydinio pagamintą pjovimo geležtę. Reguliuojant pjovimo parametrus, tokius kaip vibracijos dažnis ir galia, švelniai slystant supjaustytą maistą galima pasiekti švaraus ir sklandaus pjovimo efektą, kuris padeda pagerinti gaminio kokybę ir gamybos efektyvumą.
Tortas
Ultragarsinis pyrago pjaustymo peilis yra modernus įrankis, kuris pjaustydamas naudoja aukšto{0}}dažnio vibracijos principą. Skirtingai nuo tradicinio mechaninio pjovimo, pjovimo metu jis nepasikliauja fiziniu kontaktu, o naudoja itin-aukšto dažnio vibraciją ingredientams pjaustyti.
Ultragarsinis pyrago pjaustymo peilis naudoja pjezoelektrines keramines plokštes, kad po įjungimo generuotų aukšto{0}}dažnio vibraciją. Aukšto-dažnio vibracija labai sumažina trintį tarp ašmenų ir maisto, todėl pasiekiamas „bekontaktis“ pjovimas. Pjovimas ultragarsu nesuspaudžia ir nesuplyš ingredientų, gali veiksmingai išsaugoti jų maistines medžiagas, todėl gaunamas švaresnis ir vienodesnis pjovimo efektas.
Sūris
Ultragarsinis sūrio pjaustymo peilis pasiekia molekulinio lygio pjovimą su dešimčių tūkstančių aukšto{0}}dažnio vibracijų per sekundę, nulinės kontaktinės taršos, lygaus ir nedeformuojamo pjovimo paviršiaus, puikiai išsprendžia pramonės problemas, tokias kaip sūrio sluoksniavimas, ir padidina efektyvumą daugiau nei 10 kartų. Tai keičia maisto perdirbimo pramonės standartus.
Ultragarsinis sūrio pjaustymo peilis gali pasirinkti iš kelių veikimo režimų, pvz., suspaudimo ant rankos, rankinį ir pan., vieno ašmenų plotis iki 355 mm. Didėjant precizinio ir automatizuoto apdorojimo poreikiui maisto pramonėje, ultragarsinio pjovimo technologija vystysis link intelektualumo ir moduliškumo, suteikdama nuolatinę naujoviškos galios srautą į visos maisto pramonės transformaciją ir atnaujinimą.
duona
Ultragarsiniai duonos pjaustymo peiliai labai tinka minkšto paviršiaus gaminiams, tokiems kaip duona, pjaustyti. Pavyzdžiui:
1. Skrudinta duona - gali būti supjaustyta tvarkingomis ir vienodomis storomis riekelėmis, kad duona nesugriūtų ar deformuotųsi.
2. Pyrago duona - Pjaustymas nepažeis minkštos pyrago tekstūros.
3. Prancūziška duona - net traškią duoną galima supjaustyti tvarkingai ir gražiai.
4. Qi Feng pyragas - Pjaustymas nepažeis torto tekstūros.
5. Kepta duona - Net traškią ir minkštą keptą duoną galima gražiai pjaustyti.
Pica
Ultragarsinis picos pjaustytuvas yra specializuotas įrankis, kuris naudoja ultragarso technologiją picai pjaustyti. Ultragarsinis picos pjaustytuvas per ultragarso generatorių generuoja aukšto{1}}dažnio garso bangas. Garso bangos perduodamos į picą per pjovimo peilio ašmenis, sukeldamos nedidelį kiekį šilumos pjovimo vietoje, suminkštindamos picos tešlą ir sumažindamos pasipriešinimą pjaustant. Suminkštėjusią picą nesunkiai įpjauna ašmenys, suformuojant tvarkingą pjūvį, kuris plačiai naudojamas picų parduotuvėse, restoranuose, greito maisto tinkluose, didelėse maisto perdirbimo įmonėse maitinimo pramonėje.
Nuga
Ultragarsinis nugos pjaustymo peilis yra prietaisas, kuris naudoja ultragarso vibraciją minkštam maistui pjaustyti. Norint pjaustyti minkštą ir trapų maistą, pvz., žemės riešutų pyragus, ultragarsiniai pjaustymo peiliai yra geras pasirinkimas. Jis gali užtikrinti, kad griežinėliai būtų tvarkingi ir vienodi, nesulūžtų ar nesuspaustų.
Siekiant sumažinti maisto nuostolius, ultragarsinis nugos pjaustymo peilis pjovimo metu nereikalauja slėgio ar tepalo, o gaunama nuga yra tvarkinga ir lygi, nesutraiškyta ir nespaudžiama, išsauganti geriausią maisto tekstūrą.
